Artėjant vasarai, pajūryje verslininkai ieško darbuotojų ir sako, kad šiemet komandas formuoti sudėtingiau nei ankstesniais metais. Net įdarbinus ir apmokius, neretai, vasarai įpusėjus, darbuotojai sumano pailsėti – kartais restoranų virtuvės netenka vienintelio turimo šefo.